C’est notre spécialité. Collectivités et services de l’État nous ont confié des lots de cloisons isothermes sur appel d’offres, comme pour la zone de production de la restauration du SGAMI Sud-Ouest, la cuisine centrale de Créon ou les cuisines d’un collège landais. Nous concevons et posons des enveloppes isothermes complètes, de la chambre froide de restaurant au laboratoire de production.
Chambres froides positives et négatives
Nous dimensionnons les panneaux sandwich selon la température à tenir, l’usage du local et son environnement, en lien avec votre frigoriste. En froid négatif, nous traitons le sol et les portes en conséquence. Chaque chambre est montée sur place, même dans un local exigu ou difficile d’accès.
Cuisines collectives et laboratoires
Dans les locaux où l’on prépare des aliments, le cloisonnement doit permettre la marche en avant et se nettoyer facilement. Nous livrons des parois et plafonds lisses et étanches, des portes isothermes adaptées aux flux et des finitions hygiéniques soignées.
- Relevés et étude du plan avant chiffrage
- Choix des épaisseurs avec le frigoriste
- Plinthes à gorge, angles et joints étanches
- Traversées de réseaux calfeutrées et finies
Pour aller plus loin : quelle épaisseur de panneau choisir et la marche en avant en cuisine collective.
Vos questions
Installez-vous aussi le groupe froid ?
Le groupe froid relève du frigoriste. Nous réalisons l’enveloppe isotherme (panneaux, portes, finitions) et nous coordonnons avec lui les traversées et les réservations.
Pouvez-vous travailler dans une cuisine en service ?
Oui, en organisant le chantier par phases ou pendant les périodes de fermeture, avec un cloisonnement de chantier entre les travaux et la zone qui reste en activité.
Répondez-vous aux marchés publics ?
Oui. Nous répondons aux consultations des collectivités et des services de l’État pour les lots cloisons isothermes et plafonds.