Réglementation, conseils techniques et coulisses de nos chantiers : ce que nous apprenons en posant cloisons, plafonds et chambres froides.
Boucherie, traiteur, boulangerie, fromagerie en Gironde : pourquoi concevoir le laboratoire et la chambre froide avant l'espace de vente, et comment éviter les erreurs d'agencement.
Installer une chambre froide dans un restaurant à Bordeaux : taille, emplacement, accès, groupe froid, copropriété. Les 6 questions à régler avant de commander, par un poseur girondin.
Maîtres d'ouvrage publics et architectes de Nouvelle-Aquitaine : les 6 points à préciser dans le CCTP d'un lot cloisons isothermes pour obtenir des offres comparables et éviter les avenants.
Faux plafond de cuisine professionnelle ou de laboratoire : dalles lavables, plaques hydrofuges ou panneaux isothermes ? Comment choisir, zone par zone, pour les restaurants et cuisines de Gironde.
Rénover une cuisine scolaire ou collective en Gironde et dans les Landes sans arrêter les repas : phasage, vacances scolaires, solutions provisoires. La méthode de LD Concept.
Plinthes à gorge, angles arrondis, joints et traversées de réseaux : les finitions hygiéniques qui comptent lors d'un contrôle sanitaire en cuisine ou en laboratoire, en Gironde.
Marche en avant en cuisine collective ou centrale : principe, erreurs de cloisonnement fréquentes et retour d'expérience de la cuisine centrale de Créon, en Gironde.
Chambre froide positive ou négative : quelle épaisseur de panneau isotherme prévoir, quel sol, quelles portes ? Les repères de notre atelier de La Brède pour les professionnels de Bordeaux et de Gironde.
Décrivez-nous le projet : nous venons sur place pour les relevés et vous remettons un devis détaillé.